북한산 둘레길(20구간~1구간~2구간) 트레킹 후 능이오리백숙 뒤풀이(2019년 4월 10일. 수요일)

능이오리백숙 /  오리와 능이, 천마 등 약초로 끓인  육수를 다시 끓이다가

오리 고기를 일일이 손으로 찢어 넣어 다시 끓입니다.

처음부터 같이 끓이는 것과 맛이 확실이 다른 듯 합니다.

1회용 비닐장갑을 끼고  오리고기를 뼈에서 발라내는 주인 손 모습

육수에 오리고기를 다 넣은 처음 모습

먹을 수 있게 다 끓인 모습